SAMSON サーモテクノでスチーム&ヒードシステムのベストソリューションを提供する 株式会社サムソン
English
EF

EF

蒸気釜   固定式蒸気釜  

性能・仕様

大量の食材を、早く、むらなく、均一 外形寸法図

蒸気の持つ高い伝熱性能によりガス直火釜の1/2〜1/3の時間で沸騰させることができ、燃費はガス直火釜の1/2で済みます。操作は蒸気バルブの開閉だけで非常に簡単です。
釜本体や架台はステンレス鋼(SUS304)を使用していますので衛生的で耐久性が優れています。
塩分の多い食材を使用する場合は、さらに耐食性の高い材料での製作も可能です。

型式 EF50/
5S
EF60/
9S
EF70/
12S
EF80/
20S
EF90/
26S
EF100/
38S
EF120/
53S
容量(L) 50 90 125 200 260 380 530

主な特長

  • 短時間で沸騰します
  • 熱効率が優れています
  • 放熱量が少ないので良好な作業環境を保つことができます
  • サニタリー性に優れています

オプション

  • 1000L、2000L等の大型機種も製作可能です
  • プロペラ撹拌機付き
  • 自動温度制御
  • 高耐食性材料(SUS316L、ハステロイ)

用  途

ラーメンスープ、つゆ、タレ、麺のボイル、甘納豆の蜜漬け、煮物、煮豆、佃煮など

BACK
株式会社サムソン 本社・工場 〒768-8602 香川県観音寺市八幡町三丁目4番15号 Tel.0875-25-4581 Fax.0875-25-5571
All right Reserved, Copyright© SAMSON CO., LTD. 2007-2011