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EK-FU

EK-FU

撹拌釜   練機付回転釜  

性能・仕様

回転式蒸気釜に練り機を取り付けて作業性がアップ 外形寸法図

蒸気釜に外付けの練り機を組み合わせた 装置で、練り餡、ジャム、惣菜の撹拌に最適です。
練り機を取り外せば、普通の蒸気釜として使用できます。

型式 EK60/9SFU EK70/12SFU EK80/20SFU EK90/26SFU EK100/38SFU
容量(L) 90 125 200 260 380

主な特長

  • 羽根が自転公転で回転するため撹拌効果が優れています
  • 撹拌速度はインバータで簡単に設定可能です
  • 練り機昇降ハンドル付きのため、羽根を外さなくても釜を傾動させる事ができます

オプション

  • 底取り出しバルブ
  • そそぎ口(カバ口、カラス口)
  • 自動温度制御
  • 高耐食性材料(SUS316L等)

用  途

ジャム、練り餡、ソース、惣菜、スープ、ゴマ豆腐等

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