SAMSON サーモテクノでスチーム&ヒードシステムのベストソリューションを提供する 株式会社サムソン
English
SVC-35RCL

SVC-35RCL〜100RC/RCL

真空冷却機      

性能・仕様

食中毒防止の切り札! 外形寸法図

真空冷却機は、加熱調理された食品を真空状態にすることにより、食品内部から均一に短時間で急速冷却する装置です。
真空冷却機は、雑菌が繁殖しやすい温度帯(20〜50℃)を数分間で通過するため衛生的に冷却することができます。

型式

・SVC-35RCL

・SVC-50R、50RC、50RCL、50RS

・SVC-100R、100RC、100RCL、100RS

処理量は35kg〜100kg、低温冷却から常温冷却まで各機種を準備しています。

主な特長

  • 高信頼性
  • 真空発生装置に高性能で耐久性の優れているエジェクター方式を採用しました。

  • 衛生的
  • 露受け板、棚板に抗菌ステンレスを、操作盤に抗菌パネルを使用しました。

  • 低騒音
  • 機器正面で65dB(SVC-35RCL)。

  • 省スペース
  • コンパクトにパッケージ化しました。

  • 除菌フィルターを標準装備
  • 真空解除時に冷却槽内に雑菌が入るのを防ぐので衛生的です。

  • ドライシステム対応
  • 本体よりの水こぼれを防止したドライシステム対応型です。

オプション

  • 品温記録監視システム
  • 品温・冷却時間・運転条件を無線でパソコンに記録保存します。

  • プログラム徐冷システム
  • これまで冷却できなかった液体物の冷却も可能となりました。

用  途

給食センター、弁当屋、食品工場における惣菜、米飯等の冷却

BACK
株式会社サムソン 本社・工場 〒768-8602 香川県観音寺市八幡町三丁目4番15号 Tel.0875-25-4581 Fax.0875-25-5571
All right Reserved, Copyright© SAMSON CO., LTD. 2007-2011